Pain de kafuu パンドカフー(富士市錦町)

2018年8月にオープンした吉原地区の人気店。

大好きな沖縄に移住した店主さんが、パン店に勤務後、帰郷し、オープンしたお店です。店名の「kafuu」は、沖縄の言葉で「果報＝幸せ」を意味するそうです。

お店の人気は、クロワッサン。小麦粉１kgに対して約1kgのバターで作る、バター香るクロワッサンです。断面も美しく、編集部の私も訪れると必ず買う一品です。

「ブレッツェルドッグ」は、カフーさんで人気のブレッツェルに、ソーセージ・ハム店グロースヴァルトSANOの国際コンテスト金賞受賞のソーセージを使用した、究極の一品。ブレッツェルの優しい甘さとボリューム満点のソーセージの夢のコラボが味わえます。

全粒粉ラムレーズンバターは、クリームチーズ・バター・ラムレーズンの甘さ控えめな自家製ラムレーズンバターをサンドした、大人な味が楽しめる一品。硬めのパンの食感となめらかなラムレーズンバターが見事にマッチして、とっても魅力的です。

存在感のある個性豊かなパンが豊富で、選ぶのも楽しいお店です。