編集部セレクション

富士市のおすすめうなぎ3選編

目次

No.01  食事処 山さと
外はカリッと香ばしく、中はふんわり♪ 鰻好きには食べてほしい自慢の関西風!
No.02  鰻和食屋 まさご
ふわっふわの食感が人気の秘訣! 甘じょっぱいタレが食欲をそそる逸品♪
No.03  うなぎや
創業は江戸時代。 地元の方から愛される銘店
  • No.01食事処 山さと

    外はカリッと香ばしく、中はふんわり♪ 鰻好きには食べてほしい自慢の関西風!

    この地域では珍しい「地焼き」のうなぎ。蒸さずにそのまま焼きます。 「うなぎ自身の味が美味しい」と言われる、三河のうなぎを仕入れ、 注文が入ってからうなぎを開きます。 何度もタレを塗っては焼き、 火加減を調整してじっくり仕上げます。 外はカリッと香ばしく、身の柔らかさも あり、1度は食べてみてほしい一品です。 うなぎのお刺身(予約制)もあるお店!

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  • No.02鰻和食屋 まさご

    ふわっふわの食感が人気の秘訣! 甘じょっぱいタレが食欲をそそる逸品♪

    毎日、活の鰻をお店で捌いて、焼き上げます。 また、季節によって一番美味しいとされる産地から仕入れ、焼き方も、 その時々により変えています。 ふっくらと蒸された柔らかい肉厚の蒲焼を、 あつあつのごはんと一緒に口いっぱい 頬張って召し上がれ。 繊細な鰻の口当たりと、 門外不出の甘じょっぱいタレの しみこんだご飯は幸福の味!門外不出の甘じょっぱいタレ!

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  • No.03うなぎや

    創業は江戸時代。 地元の方から愛される銘店

    うなぎは浜松産を使用。炭火で焼き、蒸しをきかせ、先代から受け継いだ秘伝のたれにつける。外はカリッと、身はふっくら。 そのうなぎを使用した「うな茶」は、まずそのまま うなぎ本来の味を楽しみ、そしてダシをかけ、 お茶漬けのようにし、いただく。 ネギなどの薬味がうなぎの臭みを 消してくれるとあり、 うなぎが得意ではない方にもおすすめ!かつおと昆布を使用した出汁はうなぎとの相性抜群!

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