No.01佐野菓子店

季節限定の人気商品！どっしり生地の上で品よく香るモンブラン

9月から春先まで登場する人気商品！モンブランの土台は、細かな栗を混ぜ込んだダマンド(アーモンドクリーム)生地。どっしりとしてコクがあります。その上に絞られたフランス産のモンブランクリームは、高さのある形状も美しく、見惚れます。中の栗には相性のいい香りをプラス。この香りが心地よく、さりげない個性を演出しています。春から夏は、メレンゲベースで軽い口当たりの「カシスモンブラン」を販売。季節ならではのモンブランでご褒美時間を♪

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No.02パティスリーおひさま

親しみやすいモンブランを目指して・・・！ 沖縄産黒糖香る生地とフランス産栗の共演

定番商品のモンブランは、土台が沖縄産の黒糖を使用したロールケーキ。生地には刻んだ栗を巻き込み、中には生クリームが入っています。日本人が食べ慣れたロールケーキを使用することで、親しみやすいモンブランを追求しました。トップのペーストは、フランス産のマロンペーストとマロンクリームを使用。ラム酒・バター・生クリームが入っていて、やさしい口当たりに仕上がっています。秋限定で和栗のモンブランと栗のミルフェも販売します♪

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No.03夢の菓子工房 ボンヌ・ジュルネ

２０年以上のロングセラー！薄くのばした栗で 包まれた、おしゃれなモンブラン

特徴的な形はシェフが修業時代に学んだ技術が元になっていて、栗の甘露煮をベースにして作ったペーストを薄くのばし、形作っています。中にはバニラが香る、たっぷりのカスタードクリーム。土台のロールケーキには、北海道産の純生クリームを使用。香りづけでちょっぴり洋酒が効いています。その他にも、桜、苺、メロンなどの季節を感じる旬のモンブランも各季節限定で楽しめます♪

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