富士市のおすすめうなぎ３選

No.01食事処山さと

外はカリッと香ばしく、中はふんわり♪ 鰻好きには食べてほしい自慢の関西風！

この地域では珍しい「地焼き」のうなぎ。蒸さずにそのまま焼きます。「うなぎ自身の味が美味しい」と言われる、三河のうなぎを仕入れ、注文が入ってからうなぎを開きます。何度もタレを塗っては焼き、火加減を調整してじっくり仕上げます。外はカリッと香ばしく、身の柔らかさもあり、１度は食べてみてほしい一品です。うなぎのお刺身(予約制)もあるお店！

No.02鰻和食屋まさご

ふわっふわの食感が人気の秘訣！甘じょっぱいタレが食欲をそそる逸品♪

毎日、活の鰻をお店で捌いて、焼き上げます。また、季節によって一番美味しいとされる産地から仕入れ、焼き方も、その時々により変えています。ふっくらと蒸された柔らかい肉厚の蒲焼を、あつあつのごはんと一緒に口いっぱい頬張って召し上がれ。繊細な鰻の口当たりと、門外不出の甘じょっぱいタレのしみこんだご飯は幸福の味！門外不出の甘じょっぱいタレ！

No.03うなぎや

創業は江戸時代。地元の方から愛される銘店

うなぎは浜松産を使用。炭火で焼き、蒸しをきかせ、先代から受け継いだ秘伝のたれにつける。外はカリッと、身はふっくら。そのうなぎを使用した「うな茶」は、まずそのままうなぎ本来の味を楽しみ、そしてダシをかけ、お茶漬けのようにし、いただく。ネギなどの薬味がうなぎの臭みを消してくれるとあり、うなぎが得意ではない方にもおすすめ！かつおと昆布を使用した出汁はうなぎとの相性抜群！

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